Butter chicken

Serves 4

Chicken breasts600 g 864 cal

Garlic3 cloves grated

Ginger2 ts grated

Yoghurt120 g 80 cal

Lemon juice1 ts

Ground cumin1 ts

Dried chilli0.5 ts

Turmeric1 ts

Garam masala2 ts

Butter30 g 223 cal

Tomato passata400 g blended

Whipping cream200 ml

Caster sugar1 tbs

Coriander1 handful

Rice400 ml

Naan bread2

Salt

Black pepper freshly ground

Calories292

Protein43.2g

Carbs1.3g

Fat11.8g

* Some ingredients lack nutritional data

Kuřecí prsa nakrájejte na kostky o velikosti cca 5 cm na 5 cm. Suroviny na marinádu smíchejte ve větší míse společně s nakrájeným kuřetem. Marinujte minimálně 3 hodiny, nejlépe přes noc.
Ve velké pánvi, na vysokém plameni, rozpusťte máslo. Maso vyndejte z marinády, ale neotírejte ji, a vložte do pánve na rozpuštěné máslo.
Kuře v pánvi smažte dokud není hotové, trvá to asi 3 minuty.
Jakmile je kuřecí maso hotové, přidejte do pánve drcená rajčata, smetanu, cukr a sůl. Promíchejte a snižte plamen. Společně nechte vše vařit po dobu 20 minut.
Po 20 minutách omáčku ochutnejte a pokud je potřeba, dosolte. Dozdobte čerstvým koriandrem.
Podávejte s basmati rýží nebo indickým chlebem naan.